Odilon de Varine, chef de cave de la Maison Gosset, a déclaré dans un communiqué de presse à propos de 2015 : « Nous utilisons les vins frais et élégants de cette année pour produire un millésime à Read more

Bien que la norme AOC ne soit pas encore établie (c’était en 2012), après 13 ans d’engagement dans la viticulture biologique avec quelques adhérents, le Champagne Nicolas Feuillatte a lancé sa gamme bio et sa première cuvée bio. Comme Read more

La Maison Gosset commence à produire du miel. Il accueille des ruches depuis avril 2022, installées dans une ancienne serre au cœur de son parc classé.

Dans cette optique, la maison Gosset a d’abord éliminé tous les intrants chimiques Read more

Après Julia Scavo (2018) et Ann Long (2019) et Seika Hosokawa (2021), Pierre-Alexis Mengual remporte la quatrième édition du Ruinart Sommelier Challenge.Quinze sommeliers venus de toute la France se sont réunis au Cheval Blanc pour une journée d’échanges et Read more

Comment développer une stratégie forestière qui s’aligne sur leurs enjeux de branding ? A l’heure où la responsabilité sociale et environnementale est devenue un enjeu majeur pour les entreprises et un critère d’adhésion de plus en plus déterminant pour Read more

Dans cette nouvelle édition, le profil du concours, la sélection des sommeliers et vignerons travaillant en France, recevra un thème technique, l’impact du bouchon sur le Champagne et ses enjeux de vieillissement. Un verre de cuvée. Le sujet sera Read more

Depuis plusieurs années, la Maison de Champagne Krug propose une expérience culinaire apparemment basique mais complexe : associer des ingrédients simples aux créations culinaires de la maison à travers des recettes dignes des plus belles tables gastronomiques.

Après les Read more

Hommage à ces veuves scintillantes : Grande Dame de Clicquot, Louise de Pommery, Cuvée Spéciale de Lily Bollinger, dite Bolly, la “dame à vélo” car c’est comme ça qu’elle voyage dans son pays, dernièrement la cuvée Camille Read more

Au début, les cuvées spéciales étaient rares. Le champagne est commercialisé au nom de la marque. Ruinart fut la première entreprise à créer une marque avec du Champagne (1729). Gosset a suivi. Toutes les créations portant le nom des Read more

Si la véritable épopée champenoise commence avec le moine bénédictin du XVIIe siècle Dom Pierre Pérignon, sa légende commence il y a 300 ans avec l’élégante Madame de Pompadour (presque jusqu’à aujourd’hui). Madame de Pompadour) fut complice de Read more