Comment décririez-vous cette passion pour le champagne ? Philippe Baijot ? Le champagne a une part de magie et de rêve. Écoute, quand les gens parlent de champagne, ils sourient. C’est plein d’inconscience. Ne buvez pas de champagne lorsque Read more

Vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire du champagne ? Il est temps de retourner là où tout a commencé ! Enfin, il convient de mentionner l’invention culturelle et imaginative du Champagne. Le champagne entre dans les arts en Read more

La récolte du champagne est effectuée par des méthodes manuelles traditionnelles. C’est le résultat d’un an de travail à la vigne et du début de mois de patience en cave. La récolte du champagne est effectuée de manière traditionnelle Read more

Ce que vous voulez, ce n’est pas du champagne ! Le champagne est élaboré à partir de 3 cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Il faut de la patience pour transformer le fruit de la Read more

Vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire du Champagne ? Il est temps de retourner là où tout a commencé ! Comment le champagne est-il devenu une boisson si populaire à chaque célébration ? C’est ce que nous allons Read more

Indissociable des moments festifs ou des célébrations, le Champagne ( qu’il soir Brut ou sec par exemple ) doit sa renommée et son prestige aux mythes et légendes qui l’entourent. Mais comment le champagne est-il devenu le logo du Read more

Le champagne, qu’il soit fait de pinot noir, meunier ou chardonnay, parfois les trois en même temps est un cadeau qui tente toujours la personne à qui on l’offre. Quel vin a une image plus luxueuse que Read more

Le champagne est-il un luxe hors de prix ou le meilleur vin effervescent du monde ? Ou les deux? En quoi est-il différent des autres vins effervescents ? Les vins mousseux classiques des vignerons allemands sont-ils comparables ou les Read more

C’est donc tout naturellement que nous nous sommes tournés vers un véritable expert en la matière et lui avons demandé comment servir le champagne comme un pro. Le champagne est sans aucun doute l’un des vins les plus appréciés Read more

Attention aux mythes et légendes ! Selon Philippe, ce n’est pas le moine Dom Pérignon qui a inventé le champagne. Ce sont plutôt les Britanniques qui ont découvert le principe de la seconde fermentation, qui est le champagne que Read more